Разрыхлители пришли к нам из США в качестве замены лярду, который широко применялся в хлебопечении. Этот термин (по-английски – shortening) происходит от слова short – что означает- нежный. Разрыхлители придают нежность хлебобулочным изделиям.
Разрыхлители пришли к нам из США в качестве замены лярду, который широко применялся в хлебопечении. Этот термин (по-английски – shortening) происходит от слова short – что означает- нежный. Разрыхлители придают нежность хлебобулочным изделиям.