г. Нижний Новгород, ул. Чонгарская, 32
Главная » Новости » Семинар

Семинар

14 марта 2018 года на базе демонстрационного центра ООО “Спец-сервис НН” (гор.Нижний Новгород, ул.Чонгарская, д.32) прошел семинар хлебопекарного направления.

Семинар проводили лучшие технологи : Николай Федосеев – технолог компании АО “Пуратос” и Ирина Дрозд – технолог компании ООО “Спец-сервис НН”.

Семинар включил обзор тенденций развития хлебопекарного рынка в России и в Нижегородской области,  о которых рассказала Валерия Антипова (АО “Пуратос”).

 Программа семинара включила также следующие темы:

“ХЛЕБ КАК ИСКУССТВО”:

– Пасхальное удовольствие;

– Сдоба вслип с влажным мякишем;

– Кулич. Отделка разноцветной глазурью.

ВСТРЕЧАЕМ ГОСТЕЙ, КОРМИМ БЫСТРО И ВКУСНО” (готовимся к Чемпионату Мира-2018 по футболу в нашем городе):

– Карельская булочка для гамбургеров;

– Пряная булочка для гамбургеров;

– Сдоба зерновая;

 – Десертные хлебные палочки;

– Бейгл ерновой для оригинального буторброда;

– Пять видов муки в одном бейгле!

15.03.2018